Грибы съедобные, несъедобные, ядовитые, фото

Гриб Сморчок

butterfly Наши спонсоры:
leaf Наши спонсоры:
food Наши спонсоры:

Сморчок обыкновенный

Сморчок обыкновенный по латыни - Morchella esculenta Pers. Этот гриб имеет еще и другое название: сморчок настоящий. В высоту шляпка гриба может достигнуть 15см и до 10см диаметром, имеет яйцевидную форму, желто-бурая или тёмно-коричневая, книзу суживается постепенно превращаясь в ножку. Поверхность сморчка достаточно сморщенная, ямчато-ячеистая, с узенькими впадинами и рёбрами, напоминает пчелиные соты. Грибная мякоть восковидная, тонкая. Споровый порошок имеет желтый цвет.
Ножка до10см длиной и до 5см толщиной, ровная, цилиндрическая, полая внутри или продольно - бороздчатая, с возрастом приобретает желтый оттенок. Сморчок считается  ранним весенним грибом, поскольку, растёт он в апреле – июне, в смешанных и лиственных лесах, на опушках, лесных полянах, вдоль дорог.
Сморчок считается условно-съедобным и  вкусным грибом третьей категории, а в Западной Европе его находят деликатесным грибом. Используют гриб для жарки, сушки, а также употребляют в свежем виде отварив предварительно в течение 15 - 20 мин и слив воду.
События из разных источников.
 
15.12.2018

Гриб Сморчок