Подосиновик (красноголовик, осиновик) относят к роду обабок. Растет гриб в смешанных, лиственных, а также сосновых лесах группами и одиночно в период июнь-октябрь. Предпочитает молодые осиннки, но также микоризу образует и с сосной, березой а также другими деревьями.Диаметр шляпки, обычно, до 30 см, У совсем молодых грибов она имеет полу шаровидную форму, прилегающую плотно к ножке, немного позже она приобретает выпуклость, сухая, плоская, мясистая, бархатистая, имеет переменчивую окраску от белого до желто-оранжевого, порой ярко-красного. На разломе мякоть гриба — белая, немного розовеет, зеленеет, синеет, затем чернеет, не имеет выразительного вкуса и запаха.Длина ножки до 20 см, диаметр до 5 см. Она цилиндрической формы, сплошная, к низу утолщена, бело-серая, ее поверхность укрыта волокнистыми чещуйками коричневого, белого и черного цвета. Цвет спорового порошка имеет желто-бурый оттенок.
Подосиновики, зачастую имеют высокую урожайность, съедобные грибы, их можно использовать без предварительного отваривания под горячие блюда, маринования, соления или сушки.
18.01.2022