Строчок или Строчок обыкновенный по латыни — Gyromitra esculenta, относиться к семейству ризиновых . Данный гриб встречается изредка, в основном на незадерненной песчаной почве, на лесных опушках, на обочинах дорог, вырубках. Плодоносит строчок с марта по май.
Размеры шляпки колеблются от 2 до 13 см, поначалу она имеет каштаново-коричневый оттенок, затем ближе к темно-коричневому. Форма шляпки — складчатая, неправильно округлая.
Высота ножки строчка около 3—9 см, ширина: 2—4 см, по цветовой гамме она бывает: серая, белая, красноватая или желтоватая; по форме: цилиндрическая с бороздами, частенько сплюснутая, сухая. Мякоть гриба белая, достаточно ломкая, восковидная.
Стоит отметить, что Строчок обыкновенный является смертельно ядовитым грибом!
Современными учеными в строчках был обнаружен сильнейший токсин — гиромитрин, который даже после сушки и термической обработки не разрушается!
14.10.2010