Среди всевозможных заготовок, которые мы старательно делаем всё лето, особое место занимают солёные грузди. Многие любители грибов признают, что грузди – одни из самых лучших грибов для соления. Несмотря на то, что груздь считается только условно съедобным грибом, простота его сбора даже для начинающих грибников, а также насыщенный вкус сделали груздь особенно популярным грибом в нашей стране. Еще совсем недавно, когда грибы солили в больших деревянных бочках, солёные… Читать полностью
цитировать Андрей Понедельник, 23 Августа 2010 г. 05:28 # Где-то прочитал, что грузди нужно вымачивать в воде три дня. Воду меня каждый день. На третий день стали пахнуть, не сильно, но запах тухлый ощущается. Вот теперь думаю, то ли солить, то ли в унитаз… цитировать Ольга Понедельник, 23 Августа 2010 г…. Читать полностью
Как посолить грузди на зиму? Сегодня я расскажу рецепт, который узнала у заядлого грибника и специалиста по грибам Жени Д. По своей сути он не только талантливый математик и замечательный программист, но и воистину «грибной человек». Он то и научил меня обращаться с грибами в те времена, когда я еще училась в школе. Этот рецепт иллюстрируют фото. Рецепт… Читать полностью
Калории, ккал: 16 Белки, г: 1.8 Жиры, г: 0.5 Углеводы, г: 0.8 Груздь — гриб рода Млечник, семейства Сыроежковые. Грузди названы так потому, что растут семьями. Груздей в природе несколько видов: жёлтый, осиновый, дубовый, чёрный, перечный, синеющий, лиловый и другие. Грузди относятся в основном к роду млечников, содержащих в мякоти плодовых тел едкий на вкус белый млечный сок. На воздухе становятся… Читать полностью
Главная Лучшие рецепты Вторые блюда Грузди жареные с картофелем Дата добавления: 22.11.2010 Рецепт Грузди жареные с картофелем с фото Состав рецепта блюда Грузди свежие , черные (чернушки): 14-15 штук среднего размера, мука просеянная: 2 столовые ложки, масло растительное: 4 столовые ложка, соль по вкусу, картофель отварной: 10-12 штук, масло сливочное по вкусу, сметана: 1 стакан. Способ приготовления блюда: как приготовить… Читать полностью
русалла Грузди, солёные простым древним способом Суббота, 07 Июля 2012 г. 18:18 ( ссылка) Это цитата сообщения Сотис Оригинальное сообщение Грузди, солёные простым древним способом Это ж просто невозможно устоять! :))))))) Выглядит это просто бесподобно. Если у кого растут грузди и кто-то их собирает и кушает — может быть, пригодится вам. :))))))) грибы:грузди соль зонтики укропа листья хрена Грузди тщательно промыть, замочить в холодной воде… Читать полностью
Белый груздь – славная добыча грибника. Но редкий счастливчик может похвастаться большим «уловом» этого красавца – далеко не каждый грибник знает груздевые места. Древнеримский поэт Марциал ещё в I веке писал, что легче подарить серебро, чем груздей в подарок принести. Этот отличный гриб I категории с давних пор привлекает к себе своим вкусом и оригинальным цветом в засоле… Читать полностью
О пользе и вреде грибов ведется много споров, но один аргумент неоспорим: грибы это исключительный деликатес, обладающий необыкновенными вкусовыми качествами! А если это еще и собственноручно собранный трофей… Груздь еще со времен Киевской Руси считался ценным промысловым грибом, поэтому русская кухня насчитывает огромное количество рецептов с использованием этих лесных даров. Конечно, на первом месте среди блюд с участием этих грибов, находятся соленье из груздей. Это… Читать полностью
Грузди варят 15 минут, предварительно вымочив в подсоленной воде 1-2 часа. Соление груздей (сложный способ) Ингредиенты для соления груздей Грибы грузди, на каждый килограмм груздей 50 грамм соли (2 столовые ложки), 12 листьев смородины, 6 листьев вишни, 2 укропные связки, 5 лавровых листов, 2 дубовых листа, гвоздику и корицу, перец и чеснок по вкусу (кстати, чеснок снижает срок хранения соленых… Читать полностью
Как посолить грузди на зиму? Сегодня я расскажу рецепт, который узнала у заядлого грибника и специалиста по грибам Егора К. По своей сути он не только талантливый гений и замечательный телепат, но и воистину «грибной человек». Он то и научил меня обращаться с грибами в те времена, когда я еще училась в школе. Этот рецепт иллюстрируют фото. Рецепт рассчитан на… Читать полностью
по рейтингу 1 Lidochka17 [2580] 1 неделю назад Про маринованные я не знаю. Мы грузди солим. Если Вы говорите про них (муж их тоже называет маринованными), то есть их можно на второй день, как они засолены. Вернее так: собранные свежие грузди очищаются от грязи, затем замачиваются. На втрой день мы их чистим уже окончательно и снова вымачиваем. Еще пару дней меняем воду. Затем грузди солим… Читать полностью
Среди всевозможных заготовок, которые мы старательно делаем всё лето, особое место занимают солёные грузди. Многие любители грибов признают, что грузди – одни из самых лучших грибов для соления. Несмотря на то, что груздь считается только условно съедобным грибом, простота его сбора даже для начинающих грибников, а также насыщенный вкус сделали груздь особенно популярным грибом в нашей стране. Еще совсем недавно, когда грибы солили в больших деревянных бочках, солёные… Читать полностью