Сегодня мы с вами научимся готовить замечательные грибы — вешенки. Недавно узнала, что возможность возникновения опухоли в организме человека зависит от способности вырабатывать особые ферменты, так называемые перфорины. Эти перфорины разрушают аномальные клетки. С возрастом способность организма вырабатывать перфорины ухудшается, и из аномальных клеток развиваются опухоли. Так вот, оказывается, есть такие грибы, которые могут вносить в организм человека нужную дозу перфоринов. Это… Читать полностью
Калории, ккал: 38 Белки, г: 2.5 Жиры, г: 0.3 Углеводы, г: 6.5 Вешенки в дикой природе обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба однобокая или округлая, пластинки сбегают на ножку, как бы прирастая к ней. Отличить вешенку от несъедобных грибов несложно — она имеет совершенно некожистую на ощупь шляпку. Вешенка содержит все необходимые… Читать полностью
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) Вешенки – это довольно крупные грибы из рода вешенок семейства вешенковых. У них округлые мясистые с тонким краем шляпки, достигающие в диаметре от 5 до 20 см, уховидной, кругловатой формы. Шляпка молодых грибов выпуклая с завернутыми краями, позднее – плоская с волнистыми краями. Молодые грибы темно-серого или… Читать полностью
Все кулинарные рецепты Грибной суп из вешенки Как готовить вешенки? Готовим вкусный суп Блюда из вешенки Вешенки жаренные с чесноком Маринованные вешенки Как готовить грибы вешенки Как правильно готовить грибы вешенки Рецепт маринованных вешенок Вешенки. Приготовление грибов Любимые блюда Салаты, десерт, выпечка, закуска, супы и бульоны, соусы, гарнир, мясные блюда, рыбные блюда. Главная Видео Галерея Польза употребления грибов Сегодня… Читать полностью
Азия, Америка, Африка, Грибы, ДИЕТЫ И ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, Европа, ИНТЕРЕСНОЕ, КУХНИ НАРОДОВ МИРА, МАСТЕР-КЛАСС, ПОЛЕЗНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, ПРОДУКТЫ, Рацион, Фоторецепты Всем хорош главный конкурент мяса – и диетичен, и малокалориен, и витаминов в нем в избытке. Если бы не одно “но”: кушать его мы предпочитаем в самом неполезном для фигуры виде. Прошли времена, когда грибы… Читать полностью
Вешенка По своей пищевой ценности опережает не только овощи, к которым обычно относят грибы, но и мясо. Содержание белков в ней (по сухому весу) составляет до 50,3%, углеводов — 3,0-5,0%, жиров — 0,2-2,5%, экстрактивных веществ — до 45,0%. Если по валовому содержанию белков вешенка незначительно уступает мясу высоких сортов, то по их… Читать полностью
У вешенки очень много достоинств. Помимо того, что благодаря грибоводам их можно употреблять в пищу круглый год, вешенки обладают высокой питательной ценностью, а также набором полезных для здоровья качеств. Вешенки – деликатесный диетический продукт. Однако самым главным полезным свойством вешенок является их способность противостоять развитию онкологических заболеваний. Противораковая активность вешенок – доказанный наукой факт. Японские учёные подтвердили, что гриб вешенка способен бороться и с доброкачественными, и со злокачественными опухолями…. Читать полностью
Рубрика — Грибы Грибы вешенки небольшими группами растут на упавших деревьях и пнях, и это позволяет им накапливать бета-глюкан. Именно с помощью этого вещества эти грибы приобрели противоопухолевый эффект и способность усиливать защитную систему организма. Они помогают бороться с вирусами, помимо этого, польза вешенки заключается в снижении содержание сахара и холестерина в крови. Так же в вешенках содержаться биоэлементы, которые не только увеличивают устойчивость организма к воздействию радионуклидов,… Читать полностью
или устричные грибы ( Грибы вешенки Pleurotus ostreatus) – широко культивируемая разновидность съедобных грибов. Они получили свое название благодаря плоской широкой шляпке с волнистыми краями, которая по форме немного напоминает устрицы. Вешенки обладают легким и гармоничным вкусом с нотками аниса, миндаля и лесных грибов. Кроме того, в течение тысяч лет эти грибы, напоминающие глубоководных морских обитателей, с одинаковым успехом использовали и как кулинарный ингредиент,… Читать полностью
Бобовые Готовые продукты Грибы Жиры и Масла Зелень Злаки Крупы и Каши Молочные продукты Мясо и Птица Овощи Орехи Рыба и Морепродукты Семена Сладости Соки и Напитки Специи и Пряности Сухофрукты Сыры Фрукты Хлебобулочные изделия Ягоды Яйца Вешенки уже давно продаются в магазинах наряду с широко распространенными шампиньонами и до сих пор немного экзотичными для нас шиитаке, однако… Читать полностью
A A A + — Вернуться к списку статей Вешенки – это грибы, которые часто можно видеть на прилавках супермаркетов. Но покупатели порой проходят мимо, отдавая предпочтение более знакомым шампиньонам. Кстати, грибоводы считают шампиньон «пустым» грибом. Лишь немногие знают, насколько вешенка полезна и как важно использовать её в нашем рационе… Читать полностью
Здоровье 2011-05-26 Комментариев (0) Отправляясь в лес за этими грибами, смотреть надо не под ноги, а вверх, на верхушки деревьев: именно там растут вешенки – удивительно вкусные, и не менее полезные Описание Вешенки – грибы, принадлежащие семейству Вешенковые. Род Вешенка имеет множество видов, большинство из которых можно употреблять в пищу. Вешенки распространены в странах с умеренным климатом, в том числе на Украине и в… Читать полностью
О грибах, растущих в лесах средней полосы России, о их сборе и заготовке. Вешенки, польза. Грибы вешенки высоко ценятся во всем цивилизованном мире. Чем же замечательны эти грибы? Какая от них польза? Оказывается вешенка обладает целебными свойствами, а именно, является прекрасным сорбентом, а попросту губкой, которая впитывает в себя все шлаки, яды, радиацию, холестерин, соли тяжелых металлов и просто негативную энергию. Говорят, даже похмелье снимает. При… Читать полностью
Производство является безотходным (отработанные субстратные блоки реализуются как добавка к рациону с/х животных и как удобрение для почвы, принося при этом дополнительную прибыль; выбракованные по внешнему виду грибы реализуются в перерабатывающих производствах); Культивирование вешенки в отличие от других грибов, например шампиньонов, представляет собой «чистое» производство, при котором не применяются минеральные и органические удобрения, птичий помет и пр., а в качестве субстрата используется… Читать полностью
Сегодня мы с вами научимся готовить замечательные грибы — вешенки. Недавно узнала, что возможность возникновения опухоли в организме человека зависит от способности вырабатывать особые ферменты, так называемые перфорины. Эти перфорины разрушают аномальные клетки. С возрастом способность организма вырабатывать перфорины ухудшается, и из аномальных клеток развиваются опухоли. Так вот, оказывается, есть такие грибы, которые могут вносить в организм человека нужную дозу перфоринов. Это… Читать полностью