Без малейших сомнений, белый гриб — самая желанная добыча любого грибника и самый вожделенный гриб каждого любителя домашней кухни. Более высокое место во всей кулинарно-грибной иерархии занимают, пожалуй, только трюфеля. Но разве пойдешь за ними с лукошком? Вот то-то и оно! А белый гриб умеет порадовать и грибника, и едока. Прекрасный вкус, широкий ареал распространения, да внушительный размер — все эти качества делают белый гриб превосходным трофеем и… Читать полностью
Белые грибы варятся от 35- 40 минут, регулярно снимая пену. Предварительно белые грибы необходимо очистить и тщательно промыть. Крем-суп из белых грибов Ингредиенты крема-супа из белых грибов Полкило грибов, 2 репчатых луковицы, полстакана 33%-х сливок, небольшой пучок укропа, 2 столовые ложки растительного масла, итальянские приправы, соль и перец по вкусу. Рецепт крема-супа из белых грибов Мелко порезанный лук обжарить в растительном масле, в… Читать полностью
Мыслитель (7495) 2 года назад ( ссылка) Шампиньоны в сметане Шампиньоны немедленно после сбора подвергают тепловой обработке или хранят до обработки в холодном темном помещении. Лучшими считаются тепличные шампиньоны. Их очищают от земли, ошпаривают в подкисленной воде, охлаждают, нарезают ломтиками и обжаривают на топленом масле. Затем к этим грибам добавляют пассерованный репчатый лук, заправляют сметанным соусом, солью, перцем, зеленью укропа… Читать полностью
Комментариев:0 Добавить комментарий Tweet Маринование – самый безопасный и вкусный вид заготовки грибов на зиму. Продукты: белые грибы; на литр рассола: 1 ст.ложка с горкой соли и 3 ст.ложки уксуса (6%), 1 лавровый лист и 5 горошин черного перца. Способ приготовления: вымытые и очищенные белые грибы нарезаем кусочками, помещаем в кастрюлю, заливаем водой,… Читать полностью
17.05.2011 На этот вопрос однозначного ответа не дашь, так как это зависит от вида грибов. Существует правда один единственный общий признак, по которому можно судить о том, что грибы уже готовы, это когда в процессе варки они опустятся на дно кастрюли. До того как начинать варить свежесобранные грибы их необходимо тщательно промыть, уложить в кастрюлю,… Читать полностью
Кулинарные рецепты Найти белый гриб хочет каждый грибник. Он стал царем среди грибов благодаря своему превосходному вкусу. По количеству питательных веществ белый гриб не сильно отличается от других. И таким ценным он стал благодаря своей способности стимулировать секрецию пищеварительных соков. К тому же долгое время во многих странах было запрещено собирать дикорастущие грибы. Желательно точно знать, сколько варить белые грибы. Это зависит от их состояния. Свежие… Читать полностью
4 ответа: старые выше новые выше по рейтингу 1 эльбар [21494] этот ответ выбран лучшим более месяца назад Белые грибы или только шляпки ( 1кг) нарезать , положить в кипящую подсоленную воду и варить минут 15. Процедить, бульон использовать для супа. В эмалированную кастрюлю налить 0,5 л воды, 1.5 ст.л. соли, 2/3 стакана яблочного или винного уксуса, довести до кипения и опустить туда отваренные… Читать полностью
Пожарить с лучком , на сливочном масле…. Оценка: 0 Рейтинг: 0 Dew Искусственный Интеллект (122176) 3 года назад ( ссылка) Просто пожарить с луком и картошкой или потушить в сметане. Оценка: 0 Рейтинг: 0 Lena Kliakhina Гуру (2565) 3 года назад ( ссылка) КАЖДЫЙ ГРИБНИК ЗНАЕТ 1. В шляпках грибов меньше грибной клетчатки, поэтому они лучше перевариваются. 2. У старых грибов… Читать полностью
Ав. Анна Ставская Дата: July 11, 2012 Оценить: 80 1 2 3 4 5 Просмотров: 2209 Автор Грибы жарят и подают к праздничному или традиционному столу, а также заготавливают впрок. Зимой особенно вкусным кажется жаркое из свежих грибочков или закуска в виде икры. Для хранения выбирают самые свежие, крепкие и молодые экземпляры. Как и… Читать полностью
Без малейших сомнений, белый гриб — самая желанная добыча любого грибника и самый вожделенный гриб каждого любителя домашней кухни. Более высокое место во всей кулинарно-грибной иерархии занимают, пожалуй, только трюфеля. Но разве пойдешь за ними с лукошком? Вот то-то и оно! А белый гриб умеет порадовать и грибника, и едока. Прекрасный вкус, широкий ареал распространения, да внушительный размер — все эти качества делают белый гриб превосходным трофеем и… Читать полностью